孤獨的B面成分是 自由

提早下班

手機上網，找看看要煮什麼好。

回家的路上順便去買材料。

BTW

話說住在市場附近真是方便，是附近喔，不是樓下或者隔壁喔！

既沒有垃圾與病蟲害等衛生問題，也沒有出入份子複雜的人身安全問題，

但又同樣享有便利性，很好~

首先是電鍋食譜「香菇香腸雞飯」

材料：

米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末

作法

香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.

像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了。

但我不知道哪跟筋不對

這裡的「雞塊」很明顯是指「雞肉塊」，但我拿那種「冷凍炸雞塊」來用...一樣泡到醬油裡......

而且

一打開冰箱，發現保鮮膜裡的薑放太久都長毛毛的黴菌了！

於是只好再出門一趟，買薑和五味粉--另外重頭戲的豬排需要的調味料。

參考網誌：【午餐約會】英國臭豬肉有救了！跑活水，炸豬排餐。

豬肉是去傳統市場買的，所以肉販已經幫我拍過了。這樣把筋打斷會比較好吃。

我很搞工的過了活水，但其實台灣豬肉沒有那麼腥啦~可以省略此步驟。

但是，我第一次炸失敗了，一下油鍋整個麵包粉都散掉，因為......

 我忘了先裹蛋汁啊...蠢......

咬了兩口...好鹹......有熟啦......

而且，他說「1公分的油」

我顯然放太多

更誇張的是

我根本用錯鍋子......囧......

手忙腳亂的同時，小叮鈴還一直傳簡訊來 吼~~~

我第一次炸失敗之後，檢討完到底哪裡出錯(發現還錯真多)

沒關係，還有一片肉的機會！

正要做第二次的時候，小叮玲回來了，她嗆說「蛋汁應該是蛋白吧！」

是嗎？.......

於是我特地把蛋黃蛋白分離，弄成兩碗來試試.......

結果後來還是攪了整顆蛋，光蛋白不夠黏啊.......

 但總覺得麵包粉沾不太上去啊......

後來才發現這裡有教：[食譜] 日式炸豬排、嫩煎豬排做法 

下次改進吧。

第二次換成平底鍋、油量減成一半(把剛剛油鍋的油倒在碗裡，去掉渣渣)

色澤漂亮多了 

搭配那個什麼香菇雞飯的......

但是......背後忽然傳來一個聲音......

「這個雞湯塊...是要做什麼的？」小叮鈴問......

!!!!!!

「呃啊~~~~要加在飯裡的啊~~~~~~」

我又漏步驟了......

不然飯應該會更香甜吧~

連炸豬排都要搞成台灣的形狀，這才是愛呆丸啦~

失敗是成功之母咩

看來我是無法傳承爹娘的味道了(反正我妹已經開寫輪眼完全拷貝了)

自己亂搞才是my way啊~

希望將來有一天，我的兒子在餐廳裡說：「把拔，你做的炸豬排比較好吃。」

哇哈哈哈哈哈哈

那時候我一定一副跩樣，跟我老婆炫耀「聽到了沒？」  

示範「尾椎很翹」 猴子跟大家拜早年 XD

(被偷拍了......)